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अज्ञात तथ्य: अफ्रीका में पाए जाने वाले इस विशाल पक्षी का अंडा देखने से ही लोगों को हैरान कर देता है। दुनिया के कुछ हिस्सों में शुतुरमुर्ग के अंडे भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, हालांकि भारत में ये बहुत दुर्लभ हैं।
अज्ञात तथ्य: क्या आपने कभी सोचा है कि दुनिया के सबसे बड़े पक्षी शुतुरमुर्ग का अंडा कितना बड़ा होता है और इससे क्या बनाया जा सकता है? दरअसल, अफ्रीका में पाए जाने वाले इस विशाल पक्षी का अंडा देखने से ही लोगों को हैरान कर देता है। इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि शुतुरमुर्ग का अंडा कितना बड़ा होता है और एक अंडे से कितने लोगों का ऑमलेट तैयार किया जा सकता है। दुनिया के कुछ हिस्सों में शुतुरमुर्ग के अंडे भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, हालांकि भारत में ये बहुत दुर्लभ हैं।
सबसे पहले अगर हम इसके आकार की बात करें तो एक शुतुरमुर्ग के अंडे का वजन औसतन 1.4 से 2 किलोग्राम होता है। इसकी लंबाई लगभग 15 से 18 सेंटीमीटर और चौड़ाई 12 से 15 सेंटीमीटर के बीच होती है, यानी यह एक छोटी फुटबॉल की तरह दिखती है. वहीं, एक सामान्य मुर्गी के अंडे का वजन लगभग 50-60 ग्राम होता है। इसके अनुसार शुतुरमुर्ग का एक अंडा लगभग 24 मुर्गी के अंडे के बराबर माना जाता है। खास बात यह है कि इसका छिलका करीब 1.5 मिमी मोटा होता है और इतना मजबूत होता है कि यह इंसान का वजन भी सहन कर सकता है।
अब बात करते हैं सबसे दिलचस्प सवाल की: एक शुतुरमुर्ग के अंडे से कितने ऑमलेट बनाए जा सकते हैं? आमतौर पर एक व्यक्ति के लिए 2-3 मुर्गी के अंडों का ऑमलेट काफी होता है. अगर शुतुरमुर्ग के अंडे को 24 अंडों के बराबर माना जाए तो 2 अंडों के ऑमलेट के हिसाब से इससे लगभग 12 ऑमलेट बनाए जा सकते हैं. वहीं अगर 3 अंडों से ऑमलेट बनाया जाए तो लगभग 8 ऑमलेट बनेंगे. यानी शुतुरमुर्ग का एक अंडा 10-12 लोगों का पेट आसानी से भर सकता है.
शुतुरमुर्ग का अंडा न केवल आकार में बल्कि पोषण में भी अद्भुत है। इसमें प्रोटीन और वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है। एक अंडे में लगभग 2000 कैलोरी और 100 से 168 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा इसमें विटामिन बी12, राइबोफ्लेविन और फोलिक एसिड भी अच्छी मात्रा में होता है। हालाँकि, इसे पकाना आसान नहीं है, क्योंकि इसका छिलका इतना सख्त होता है कि इसे तोड़ने के लिए ड्रिल या हथौड़े की जरूरत पड़ सकती है। यह अंडा दुनिया के कुछ खास फार्मों में बिक्री के लिए उपलब्ध है, लेकिन भारत में इसे प्राप्त करना बहुत मुश्किल है। इसका मतलब यह है कि चाहकर भी यहां शुतुरमुर्ग के अंडे का ऑमलेट खाना आसान नहीं है.
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