अज्ञात तथ्य: अगर आप खाने के साथ थोड़ा सा अचार मिला दें तो स्वाद अपने आप दोगुना हो जाता है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि अचार को भी लग्जरी चीजों की लिस्ट में शामिल किया जा सकता है? आमतौर पर घर पर बनाए गए अचार को सस्ता और स्थानीय माना जाता है, लेकिन दुनिया में कुछ ऐसे खास अचार भी तैयार किए गए हैं जिनकी कीमत और बनाने की प्रक्रिया दोनों ही लोगों को हैरान कर देती है। आइए जानते हैं दुनिया के सबसे महंगे अचार के बारे में।
अमेरिका के पॉपुलर टीवी शो मोस्ट एक्सपेंसिवस्ट के लिए बेहद अनोखा अचार बनाया गया, जिसे प्रीमियम ब्रांड द रियल डिल ने तैयार किया है.
इस अचार का नाम ’24 गाजर’ रखा गया था, जो 24 कैरेट सोने से प्रेरित था। जो भारतीय रुपये के अनुसार 1,39,745.00 था। साथ ही आपको बता दें कि आम खीरे की जगह गाजर का इस्तेमाल किया गया था, जिसे रत्नों के आकार में उकेरा गया था.
इसे बनाने के लिए शैंपेन सिरका, मोडेना का सफेद बाल्सेमिक सिरका, स्पेन का सिरका डी जेरेज़, ओरेगॉन समुद्री नमक, ईरानी केसर, सौंफ पराग, फ्रेंच काली मिर्च और मैक्सिकन वेनिला बीन जैसी बहुत महंगी और अलग-अलग सामग्रियां मिलाई गईं। यह अचार सिर्फ दिखावे के लिए बनाया गया था और कभी बाजार में बिकने के लिए नहीं आया.
भारत की बात करें तो यहां अचार बहुत लोकप्रिय हैं और कई जगहों पर कुछ विशेष अचार अपनी अनूठी सामग्री के कारण काफी महंगे होते हैं।
बिहार में गंडक नदी की चेपुआ मछली से बना अचार काजू-किशमिश से भी महंगा माना जाता है और इसकी कीमत लगभग हजार रुपये प्रति किलो तक पहुंच सकती है.
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